Ve starověku procházel vývoj stolního nádobí procesem od nuly, od jednoduchého ke složitému. Postupem času se zvyšovala potřeba manipulace s potravinami a vaření a používání krájecích prkének se stalo běžnějším.
Raná prkénka na krájení mohla být relativně jednoduchá a vyrobená z různých materiálů, jako je dřevo a kámen. Později se bambus postupně začal používat k výrobě prkének na krájení kvůli svým výhodám, jako je lehkost, relativní tvrdost a krásná textura.
Výrobní proces bambusových prkének se také neustále vyvíjí a zlepšuje. Moderní výroba bambusových a dřevěných prkének obvykle prochází řadou zpracovatelských kroků, aby se zlepšila jejich kvalita a výkon. Například odstranění bambusu, řezání bambusu na stejnou délku, zpracování svazkováním, ošetření vysokou teplotou atd.
Ve srovnání s tradičními dřevěnými prkénky má bambusová prkénka několik výhod, jako například:
1. Bambusové krájecí desky jsou obvykle levnější než krájecí desky z masivního dřeva.
2. Textura bambusového prkénka je relativně lehká, pohodlnější na použití a povrch je hladký, nezanechává na něm zbytky jídla, relativně hygieničtější.
3. Bambusové prkénko po vysokoteplotním a vysokotlakém ošetření, odolné proti opotřebení, tvrdé, houževnaté, silné, nepraská ani se nestruskuje.
4. Bambus má určitý inhibiční účinek na reprodukci bakterií.
5. Bambusové prkénko na krájení má přirozenou vůni bambusu.
6. Nečistoty na bambusovém prkénku se nebudou usazovat v mezeře, snadno se čistí a schne na vzduchu a nebudou se objevovat žádné plísně ani zápach.
Takže nyní stále více a více kuchyňských nadšenců rádo volí bambusové prkénko jako hlavní prkénko ve své kuchyni.
Čas zveřejnění: 15. srpna 2024